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Stimulez vos muscles : mangez des légumes
Ouest2Paris part à la découverte des villes de l’Ouest parisien à travers le regard de ceux qui les font vivre. Rencontre avec Reza Reyhani, infirmier libéral à Mareil-Marly, à l’initiative de la création de la Maison Médicale de Mareil. C’est avec une équipe pluridisciplinaire composée de trois infirmiers, un ostéopathe, une hypnothérapeute et un médecin en gériatrie qu’ils proposent une offre de soins variés et mènent des actions de prévention et de soins. Dans cet article Reza Reyhani nous rappelle l’importance de notre alimentation pour notre santé. En fin d’article, Reza Reyhani partage 3 adresses « coups de coeur » à l’Ouest de Paris.
Afin d’éviter les risques de chutes et de fractures en vieillissant, il est important de conserver une bonne masse musculaire. Une alimentation riche en légumes est bénéfique, elle réduit le risque de maladies chroniques et aide à la bonne santé des os.
Les personnes qui consomment chaque jour une portion de légumes verts (entre 80g et 100g par jour) présentent, selon une étude Australienne, une force musculaire dans les membres inférieurs (les jambes, …) significativement plus importante que les autres.
Pourquoi manger des légumes variés est-il un gage de santé et de longévité ?
Il est recommandé de varier les légumes que l’on consomme car ils ne présentent pas tous les mêmes atouts. Par exemple, les légumes verts à feuilles ainsi que la betterave contiennent naturellement des nitrates qui ont un effet bénéfique sur la paroi des vaisseaux sanguins et sur la santé cardiovasculaire. Les nitrates permettraient également d’améliorer le fonctionnement des mitochondries qui fournissent de l’énergie aux muscles.
Pour conserver une bonne masse musculaire, une alimentation riche en légumes verts à feuilles (laitue, épinards, blettes, chou frisé…) est une bonne stratégie. Une portion de légumes verts à feuilles par jour au sein d’une alimentation variée et équilibrée apporte des bénéfices pour la santé du système musculo-squelettique, en améliorant la force musculaire et la fonction physique.
Dans l’étude mentionnée, des chercheurs ont montré que des femmes qui avaient les apports en nitrates alimentaires les plus élevés présentaient également une meilleure force et une meilleure fonction musculaires. Dans une nouvelle étude parue dans la revue « The Journal of Nutrition« , la même équipe a étudié l’association entre les apports en nitrates alimentaires et la fonction musculaire chez des hommes et des femmes d’âges variés. Les chercheurs ont également regardé l’impact de l’activité physique sur cette association.
Les chercheurs ont analysé les habitudes alimentaires 3759 personnes âgées de plus de 25 ans qui ont été suivies pendant 12 ans. Les participants ont réalisé un test pour mesurer leur force d’extension du genou afin de déterminer leur force musculaire.
Leurs résultats indiquent que les personnes qui ont les apports en nitrates les plus importants – provenant essentiellement des légumes verts à feuilles – ont une force musculaire dans les jambes 11% plus élevée que les personnes qui ont les apports en nitrates les plus faibles. Leur vitesse de marche est également plus rapide de 4%. La consommation de légumes riches en nitrates permet de renforcer la force musculaire indépendamment de l’activité physique, chez des hommes et des femmes de tous âges.
Vous voulez perdre de la graisse et gagner en muscle ?
Les meilleurs légumes à consommer pour une musculation efficace
• La tomate. Du haut de ses 19 calories pour 100 grammes, la tomate est source de lycopène, notamment quand elle est…
• Le poivron. Le poivron vert contient 16 calories pour 100g contre 26 pour le rouge. C’est un légume à consommer sans…
• La patate douce. Avec deux fois moins de calories que la pomme de terre, la patate…
• Le brocoli est un véritable allié pour gagner en muscle . Peu calorique , il est riche en vitamine C et vitamine B9 . Il lutte contre les maladies cardiovasculaires et contient du potassium .
• Les épinards ont une teneur importante en fibres et en vitamine C.
• Les lentilles font partie de la famille légumineuse . Elles favorisent le fonctionnement musculaire et elles contiennent du potassium , du phosphore et du magnésium . En soupe ou en salade , elles contribuent au développement des muscles .
• Le chou-fleur est riche en vitamine C . bouilli , cru ou en gratin , c’est un légume incontournable pour vous muscler.
L’impact des légumes sur la santé globale
La force musculaire est une composante essentielle de la santé globale. Elle aide à accomplir des tâches quotidiennes comme soulever des objets lourds, marcher et même sortir du lit.
« L’entretien des muscles garantit que l’ensemble de votre système fonctionne correctement et efficacement. Après tout, l’être humain est un système complet, et non des parties disparates fonctionnant indépendamment ».
La force musculaire est également cruciale pour la santé des articulations et des os, car elle aide à prévenir les douleurs et les blessures.
Les muscles maigres peuvent faciliter la perte de poids et la gestion du poids. Le processus d’acquisition de la force musculaire – régime alimentaire et exercice – pourrait potentiellement renforcer la santé cognitive de la source de confiance.
Reza Reyhani
06 27 62 95 95 – Centre de Remodelage à Mareil-Marly (en savoir +)
La Maison Médicale de Mareil – 13 rue Tellier Frères, 78750 Mareil-Marly (en savoir +)
Pour finir, Reza Reyhani partage 3 bonnes adresses à l’Ouest de Paris
Véronique Morel – Réflexologue
Réflexologue en énergétique chinoise, Véronique Morel travaille avec l’énergie Reiki. Pour vous détendre et atteindre un état de relaxation profond. La réflexologie apporte une meilleure respiration, un soulagement du dos et des articulations, une meilleure régulation des systèmes endocrinien et immunitaire. Véronique soulage par exemple les migraines et les problèmes de sommeil.
06 26 04 47 00 – www.veronique-reflexologue.com
Quentin Izzillo – Ostéopathe
Formé en 5 ans à l’École Supérieure d’Ostéopathie de Paris (ESO Paris), Quentin Izzillo peut intervenir dans de nombreux domaines : les douleurs articulaires, les troubles digestifs, les états dépressifs…
Il reçoit les enfants/ados/adultes et aussi les nourrissons, les femmes enceintes, les seniors. Consultations en français et en anglais.
06 19 15 19 86 – Facebook
LA BARAKA – Restaurant marocain
Restaurant marocain situé à Saint-Germain-en-Laye (78). Son personnel et essentiellement le fondateur sont très chaleureux et d’une grande gentillesse. Plat favori : le Méchoui d’agneau !
01 39 21 05 41 – 8 rue de la République à Saint-Germain-en-Laye (78)
