Les circuits courts : Amap, La Ruche qui dit Oui ! Ouest de Paris

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Amap, La Ruche qui dit Oui !

Véronique Cividino-Laurent, la fondatrice de Bleu-Blanc-Vert au Vésinet, propose des produits ménagers efficaces tout en étant respectueux de l’environnement : 100 % biodégradable, 0 déchet.
Comme Véronique, nous sommes aussi de plus en plus soucieux de vouloir « mieux » consommer, de préférer manger des produits frais et sans faire trop de kilomètres. Pour nous faciliter nos courses, Véronique a choisi de nous présenter 2 modes de distribution en circuit court, donc… tout à côté de chez nous !

Qu’est-ce que le circuit court ?

Il s’agit d’un mode de distribution dans lequel intervient un intermédiaire au maximum dans les échanges entre un producteur et le consommateur final. Selon l’Ademe (Agence de la transition écologique), 6 à 7 % des achats alimentaires en France se font par le biais de circuits courts et 10 % des exploitations commercialisant en circuit court pratiquent l’agriculture biologique (contre 2% en circuit long).

La Ruche qui dit Oui !

La Ruche Qui Dit Oui est une entreprise qui permet la vente directe entre 5.000 producteurs et 160.000 consommateurs.
La première « Ruche » est née en 2011, près de Toulouse. Aujourd’hui la France compte environ 850 Ruches et le modèle s’exporte en Europe avec 1500 ruches.

Le principe est simple : le consommateur, dit « l’abeille » s’inscrit sur le site internet de la Ruche Qui Dit Oui et choisit ses produits parmi un catalogue proposé par les producteurs. Il s’agit de fruits, de légumes, de viande, de poisson, de produits laitiers, mais aussi de boissons, de plats préparés, de produits d’entretien ou cosmétiques, …
Le paiement se fait via le site. Aucun abonnement, minimum d’achat ou fréquence n’est requis. L’abeille vient ensuite chercher sa commande à la Ruche, une fois par semaine. La « Ruche » peut être un emplacement chez un commerçant, dans un café ou dans le jardin du responsable de la Ruche.
Chaque ruche fonctionne de façon autonome, le responsable choisit lui-même ses producteurs et organise les distributions.
Pour les producteurs, les ruches sont un moyen de distribuer leurs produits, bio ou non, en circuit court et dans un périmètre de 250 km maximum.
Les responsables de ruches organisent des rencontres, des apéritifs, des dégustations, une belle façon d’échanger entre les personnes qui habitent souvent le même quartier et qui ne se connaissent pas. Servane, responsable de la Ruche de Saint-Germain-en-Laye, organise régulièrement des événements abeilles et producteurs.

La ruche qui dit oui à Saint Germain en Laye Ruche de Saint-Germain-en-Laye : sa responsable, Servane, entourée de 2 abeilles — *La Ruche de St-Germain-en-Laye*
*Sa responsable, 🐝 Servane 🐝 entourée de 2 abeilles*

En ce qui concerne les prix, les producteurs les fixent à leur convenance ; la Ruche qui dit Oui prend environ 21 % de commission qui correspondent à la gestion de la ruche, au paiement de la plateforme et du prestataire qui gère les transactions.
Notre société Bleu-Blanc-Vert est présente dans les Ruches de Chatou/Le Vésinet, Rueil-Malmaison Saint-Germain-en-Laye et Sartrouville. Trouvez la plus proche de votre domicile : www.laruchequiditoui.fr

Les AMAP

L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne voit le jour dès 2003, il s’agit d’un contrat qui lie un producteur (de fruits et de légumes, de légumes d’antan, de volaille, d’oeufs, de fromages…) à un petit groupe de consommateurs.
Ensemble, ils définissent les besoins, la gamme et les quantités à produire. Ils mettent en place une charte souvent inspirée de l’agriculture biologique. Environ 2.000 AMAP couvrent l’ensemble du territoire français qui fournissent 250.000 amapiens.

Une fois par semaine le producteur livre la marchandise fraichement récoltée et des bénévoles créent les paniers «tous prêts» qui seront distribués aux mangeurs (euses). Le contenu de ces paniers varie d’une semaine sur l’autre et sont fonction des saisons, des aléas climatiques ; le consommateur ne le choisit pas.
Le lieu de distribution est soit directement la ferme du producteur, soit un commerce, une cour d’immeuble, ou un jardin dans les régions plus urbanisées.
Les citoyens s’engagent financièrement pour une saison. L’avance des paiements (sous forme d’un abonnement) permet aux producteurs de vivre décemment, équitablement. Les membres consommateurs s’engagent également à participer activement à tour de rôle à l’accueil et à la distribution.
Le prix du panier est calculé en fonction des coûts de productions et non pas au poids. Il est comparable à ce que l’on pourrait trouver dans les circuits de distributions plus classiques, la qualité en plus.
Vous trouverez des AMAP à Noisy-le-Roi, Rueil-Malmaison, Carrières-sur-seine, Marly-le-Roi, Saint-Germain-en-Laye, etc. Pour situer les autres les AMAP en Ile-de-France, suivez ce lien www.amap-idf.org

Consommer en circuit court

Les producteurs des AMAP ou de La Ruche qui dit Oui ! ont des valeurs communes : ils soutiennent une agriculture respectueuse de l’environnement, par opposition à une agriculture intensive, une agriculture basée sur la biodiversité et sont très attentifs à la sécurité alimentaire.
Consommer en circuit court c’est la promesse d’une alimentation de qualité, ne parcourant pas des milliers de kilomètres. C’est respecter la saisonnalité, la biodiversité. Les circuits courts créent de l’emploi localement, permettent de recréer du lien entre un producteur, qui sait pour qui il produit, et des consommateurs qui connaissent parfaitement la provenance de leur alimentation et de son mode de production.
Donnons la priorité aux modes de distribution en circuit court plutôt que consommer en grandes surfaces avec des produits industriels. Nos petits producteurs, nos artisans travaillent avec passion et acharnement pour nous fournir des produits de qualité. Pour nos repas de famille ou entre amis, privilégions nos artisans locaux !