| Recette du chef | Thon poêlé aux graines de sésame de Rachel
Ingrédients
– Steaks de thon
– Graines de sésame
– Citron vert
– Feuilles de salade
– Huile
Préparation
- Pressez le jus du citron vert sur le thon et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Dans une assiette, mettre une couche de graines de sésame. Roulez les steaks de thon sur les graines de sésame.
- Mettez un peu d’huile dans une casserole et faites chauffer. Quand c’est chaud, mettez le steak et saisissez-les mais pas plus de 1 à 2 minutes de chaque côté. Si les steacks de thon cuisent trop longtemps, ils durciront.
- Retirez et mettez de côté.
- Prenez vos feuilles de salade, assaissonnez-les d’une vinaigrette à votre goût.
- Coupez finement les steacks de thon en tranche et posez-les sur leur lit de salade.
- Servez avec un quartier de citron vert.
Bon appétit !
La Chef
Rachel, fondatrice de Cooking with Rachel, est installée à Maisons-Laffitte (78). Elle propose des cours de cuisine pour adultes et enfants, en anglais et en français ainsi qu’un délicieux service de traiteur. Rachel est un vrai cordon bleu, elle cuisine aussi de magnifiques et gâteaux pour toutes les occasions, un régal. En savoir plus sur Cooking with Rachel (…)
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