Recette de Cuisine ouest de Paris

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| En famille | Recette des muffins chocolat & banane


Vive les vacances « confinées ». Le moment idéal pour passer du temps en famille et faire des activités « ensemble ». La nourriture est l’une des activités qui peuvent être partagées avec les enfants, ils ne sont jamais trop jeunes pour commencer à apprendre à préparer et à cuisiner des recettes simples.
Commençons par une recette chocolatée qui plaira à tous. Charlotte de Beugny, notre nutritionniste, nous livre ses secrets. A vos tabliers !


Deux points importants avant de commencer :

  • Insistez pour que tout le monde se lave les mains.
  • Faites attention à la sécurité – ne donnez pas à vos enfants des couteaux tranchants et ne les laissez pas courir partout en portant des ustensiles.

RECETTE : Muffins au chocolat et à la banane
Une recette facile qui est naturellement pauvre en sucre ajouté. Vous pouvez expérimenter en utilisant tout ce dont vous disposez. Deux compotes de fruits peuvent remplacer les bananes. Vous pouvez aussi ajouter une poignée de noix hachées, à condition qu’il n’y ait pas d’allergies aux noix dans la famille.

  • 3 bananes mûres (plus elles sont brunes, mieux c’est)
  • 2 oeufs
  • 100g de beurre fondu
  • 125 ml de yaourt nature
  • 1 sachet de pépites de chocolat
  • 200 g de farine
  • 50g d’avoine
  • 50g de sucre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle

1 – Préchauffez le four à 180 degrés. Préparer un moule à muffins à 12 trous avec des moules à muffins.
2 – Préparez 2 grands bols.
3 – Retirez la peau des bananes et placez-les dans un bol.
4 – Demandez à vos enfants d’écraser les bananes avec leurs mains.
5 – Demandez à votre enfant de battre les oeufs ensemble dans une tasse avec une fourchette ou un fouet.
6 – Ajoutez les oeufs à la banane, ainsi que le beurre fondu et le yaourt nature.
7 – Laissez votre enfant les fouetter ensemble.
8 – Ensuite, préparez le deuxième bol.
9 – Aidez votre enfant à mesurer la farine, l’avoine, le sucre, la levure chimique pour pépites de chocolat et la cannelle dans le deuxième bol.
10 – Versez les ingrédients du premier bol (avec le mélange de bananes) dans le deuxième bol, et mélangez-les délicatement.
11 – Aidez votre enfant à verser le mélange à la cuillère dans les moules à muffins.
12 – Faites cuire au four pendant 25-30 minutes.
Et… A TABLE !

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Recette de Charlotte Debeugny, Nutritionniste à Fourqueux (en savoir plus)

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